کشاورزی و غذا ترکیه

صنعت کشاورزی ترکیه، که منزلگاه آبراه‌های اصلی دجله و فرات است، یادآور دوران سبز و شکوفای بین‌النهرین قدیم است. ترکیه با شرایط آب  و هوایی و جغرافیایی مطلوب، زمین‌های وسیع و حاصل‌خیز و منابع آب فراوان از جمله کشورهای پیشگام در صنایع غذایی و کشاورزی است.

کشور ترکیه دارای صنعت غذایی و کشاورزی قدرتمندی است که این بخش بالغ بر ۲۰% از نیروی کار و ۸/۵ % از تولید ناخالص ملی این کشور را در سال ۲۰۱۸ را به خود اختصاص داد. و آمار مشارکت مالی این بخش در تولید ناخالص ملی کل ۴۲/۵ میلیارد دلار بوده است. ازنقاط قوت صنعت در این کشورمی‌توان به وسعت آن از دیدگاه جمعیت جوان این کشور، بخش خصوصی پویادر اقتصاد، درآمد سرشار بخش جهانگردی و آب و هوای مطلوب اشاره کرد.

ترکیه هفتمین تولیدکننده‌ی بزرگ محصولات کشاورزی و بزرگترین تولید‌کننده‌ی انجیر خشک، فندق، کشمش و زردآلوی خشک (برگه زردآلو) در جهان و همچنین از جمله بزرگترین تولید کننده‌های عسل در دنیا است ودر سال ۲۰۱۸ با تولید ۱/۲۲میلیون تن شیر در صدر جدول بزرگ‌ترین تولید‌کننده‌ی شیر و لبنیات در منطقه‌ی خود قرار گرفت. ترکیه همچنین در سال ۲۰۱۸ در مجموع از مرز تولید ۴/۳۴ میلیون تن غلات، ۳۰ میلیون تن سیبزیجات، ۲/۲۲ میلیون تن میوه، ½ میلیون تن گوشت ماکیان و ۱/۱ میلیون تن گوشت قرمز گذشت. به علاوه این کشور به طور تقریبی ۱۱۰۰۰ گونه‌ی گیاهی متفاوت دارد، در حالی که کل اروپا در مجموع دارای ۱۱۵۰۰ گونه می‌باشد.

این فراوانی تولید این امکان را برای کشورترکیه فراهم آورده است تا به طور قابل ملاحظه‌ای توازن مالی مثبت خود را در مقام بزرگترین تولیدکننده‌ی محصولات کشاورزی در شرق اروپا، خاورمیانه و شمال آفریقا حفظ کند. و قابل ذکر است که در مقیاس جهانی در سال ۲۰۱۸ ترکیه ۱۸۰۰ نوع محصولات کشاورزی را به ارزش ۷/۱۷ میلیارد دلار به بیش از ۱۹۰ کشور دنیا صادر کرده است.

ترکیه فرصت‌های سرمایه‌گذاری قابل توجهی را در زیرشاخه‌های صنعت کشاورزی ارایه می‌دهد که این موارد: فرآوری میوه و سبزیجات، دام و احشام، خوراک دام، ، مرغ و ماکیان، لبنیات، غذاهای کاربردی، شیلات و فعالسازها را شامل می‌شود.( فعالسازها به طورخاص: توزیع محصولات منجمد، گلخانه‌ها، آبیاری و کودها هستند)

ترکیه به دنبال کسب جایگاه “انتخاب ارجح” به‌مثابه مرکز فرماندهی و مرکز تامین، درمیان بازیگران رده بالای بخش کشاورزی در جهان است و برای تشویق سرمایه‌گذاری در این بخش مشوق‌های بسیاری را به سرمایه‌گذاران بالقوه‌ی صنعت کشاورزی ارایه می‌دهد.